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짭조름하고 고소한 맛으로 어떤 요리에 넣어도 무조건 맛있는 베이컨. 채소나 과일, 해산물에 베이컨을 돌돌 말기만 해도 수백 가지의 핑거 푸드를 만들 수 있다. 파티 메뉴는 물론 브런치나 술안주로도 손색없는 베이컨말이.
새우베이컨말이
시간 15min
새우는 머리와 꼬리를 남기고 껍질을 벗겨 꼬치로 내장을 제거한 뒤 소금, 후춧가루를 뿌린다. 베이컨으로 새우를 돌돌 말아 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
아보카도베이컨말이
시간 10min
아보카도는 반으로 자르듯 칼집을 내고 비틀어 이등분 해 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗겨 0.5cm 폭으로 썬다. 베이컨으로 아보카도를 돌돌만 뒤 후춧가루를 뿌리고 달군 팬에 노릇하게 굽는다.
당근고구마베이컨말이
시간 30min
당근, 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 채 썬다. 반으로 자른 베이컨에 당근과 고구마를 올려 돌돌 만다. 채소 부분에 올리브유를 뿌리고 200℃로 예열한 오븐에 넣어 중간중간 뒤집어가며 20분간 굽는다.
청양고추베이컨말이
시간 20min
청양고추를 반으로 잘라 씨를 제거한 다음 크림치즈를 채운다. 반으로 자른 베이컨으로 고추를 돌돌 만 뒤 200℃로 예열한 오븐에서 중간중간 뒤집어가며 15분 정도 굽는다.
배베이컨말이
시간 10min
배는 껍질을 벗겨 반으로 썬 다음 8등분한다. 베이컨으로 배를 돌돌 말아 꼬치로 고정시킨다. 달군 팬에 노릇하게 구운 다음 발사믹소스를 곁들인다.
닭가슴살베이컨말이
시간 35min
닭 가슴살을 한 입 크기로 썰어 베이컨으로 감싼 뒤 꼬치에 꽂는다. BBQ소스를 골고루 바른 뒤 180℃로 예열한 오븐에 양면을 각각 10분씩 굽는다. 오븐에서 꺼내 다시 BBQ소스를 바르고 양면을 각각 5분씩 굽는다.
아스파라거스베이컨말이
시간 10min
아스파라거스는 밑동을 제거하고 필러로 껍질을 얇게 벗긴다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 아스파라거스를 30초간 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 닦아낸다. 베이컨으로 아스파라거스를 돌돌 말아 달군 팬에 굴려가며 노릇하게 굽는다.
비스킷베이컨말이
시간 20min
비스킷 위에 파르메산치즈가루를 듬뿍 뿌린다. 2등분한 베이컨으로 감싸 200℃로 예열한 오븐에 양면을 뒤집어가며 15분간 굽는다.
양파베이컨말이
시간 20min
양파는 링 모양을 살려 1.2cm 폭으로 썬다. 붙어 있는 양파를 분리해 스리라차소스를 바른 다음 베이컨으로 양파를 감아 200℃로 예열한 오븐에서 중간중간 뒤집어가며 15분간 굽는다.
짭조름하고 고소한 맛으로 어떤 요리에 넣어도 무조건 맛있는 베이컨. 채소나 과일, 해산물에 베이컨을 돌돌 말기만 해도 수백 가지의 핑거 푸드를 만들 수 있다. 파티 메뉴는 물론 브런치나 술안주로도 손색없는 베이컨말이.
