시금치는 시든 잎과 뿌리를 다듬어 물에 씻는다.

콩나물은 물에 씻는다.

냉이는 흙을 털어내고 잔뿌리를 다듬은 뒤 시든 잎을 떼어내고 물에 여러 번 씻는다.

김이 오른 찜기에 시금치, 콩나물, 냉이를 넣고 뚜껑을 덮어 7분 정도 찐다. 나물을 찔 때는 뚜껑을 열지 않아야 콩나물 비린내가 나지 않는다.

들기름, 간장, 깨소금을 섞은 뒤 익힌 채소가 뜨거울 때 함께 낸다.