1 아보카도는 반 갈라 씨와 껍질을 제거한 뒤 얇게 썬다.
2 달걀은 잘 풀어 소금, 후춧가루로 간한다.
3 얇게 썬 아보카도에 밀가루, 달걀, 빵가루를 순서대로 묻힌다.
4 180℃로 예열한 식용유에 아보카도를 노릇하게 튀긴다.
5 튀긴 아보카도는 키친타월에 올려 기름기를 빼고 아욜리소스를 곁들인다.