1 문어는 껍질을 벗긴 뒤 뜨거운 물에 담갔다 건져 물기를 거둔 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 삶은 감자는 ⅔는 으깨고 ⅓은 문어 크기 정도로 썬다. 마늘은 강판에 간다.
3 으깬 감자, 마늘, 마요네즈, 소금을 볼에 넣어 버무린 다음 나머지 감자를 넣고 섞는다.
4 ③에 문어를 넣고 재빨리 버무린다.
5 그릇에 문어감자샐러드를 담고 어린잎채소, 마늘 튀긴 것을 올린 뒤 올리브유를 뿌린다.