방송이 나간 후 착한 식당을 찾는 ‘착한 식당 순례자’들의 발걸음이 줄을 이었다. 한 번쯤 이 식당들을 찾아보려는 이들이 꼭 알아야 할 팁이 있다.
먼저, 착한 식당은 신선한 재료를 사용하는 만큼 그날 재료가 다 떨어지면 영업을 종료하는 경우가 많다.
허탕 치지 않도록 착한 식당을 찾아가기 전에 먼저 전화해볼 것. 두 번째로, 착한 식당은 맛집이 아니라 양심적인 식당을 의미한다. 그러니 맛이 없다고 불평하지 말자. 이 두 가지가 준비됐다면 착한 식당을 향해 발걸음을 옮겨도 좋다.
유기농 재료로 만든 착한 떡볶이
완이네 작은밥상
이곳의 대표 메뉴 착한 떡볶이는 색깔도 알록달록한 하트 모양. 비싼 유기농 재료를 쓰는데도 저렴한 가격에 놀라는 사람이 많다. 단가를 맞추기 위해 이곳 주인장은 직접 발품을 팔아 재료를 구입한다. 떡볶이 떡은 풍덕 친환경 도정공장에서 도정된 쌀로 만든다. 양념도 유기농 고춧가루와 잣, 호두, 사과, 배를 이용해 직접 만든다. 화학조미료의 입맛에 길들여진 사람에겐 조금 밍밍할 수도 있지만, 먹을수록 건강해지는 느낌이다.
주소_경기도 파주시 문발로 220 별관동 103호
전화_031-955-6162
메뉴_떡볶이 2천5백원, 오색떡국 4천5백원
신선한 선지와 야채로 매일 직접 만든 순대
제일어버이순대
식당 입구에는 ‘그날 만든 순대만 사용하기 때문에 순대가 떨어지면 영업을 종료한다’는 안내 문구가 붙어 있다. 이곳 식당의 비결은 그날 직접 만든 순대만 식재료로 사용한다는 것. 식당 주인 부부는 매일 아침 직접 순대를 만든다. 번거롭지만 더 좋은 음식을 손님에게 대접하기 위해 밀가루로 내장을 세척하고 깨끗한 물로 수차례 헹궈낸다. 재료가 신선해서인지 식감도 질기지 않고 부드럽다.
주소_서울시 용산구 남영동 93-2
전화_02-794-0480
메뉴_순댓국 7천원, 순대 정식 8천원, 모둠 순대 (大) 1만7천원
국산 재료로 직접 만든 김치찌개
이가네 김치찜
한국인의 직장인 점심 메뉴 1위인 김치찌개. 중국산 김치는 10kg에 고작 9천원이기 때문에 많은 식당에서 중국산 김치를 애용한다. 하지만 이곳 식당이 사용하는 김치는 100% 국산 김치다. 주인 내외가 직접 담근 김치를 식재료로 이용하는 것. 식당 홀보다 더 넓은 김치창고에 1년간 판매할 김치를 보관한다. 김치의 주재료인 고춧가루 역시 전라도에서 직접 공수한 고추를 직접 말려 만든 것이다.
주소_경기도 고양시 일산동구 백석동 1279-7
전화_031-904-3545
메뉴_김치찌개 6천원, 전골식 묵은지찜(소) 2만원, 생삼겹 묵은지 1만1천원
대나무통 재사용하지 않는 대나무통밥
원당골
대나무정식을 시키면 총 25가지 반찬이 차례로 나온다. 그야말로 한식 코스요리다. 만찬의 마지막에 주인공인 대나무통밥이 나온다. 밥을 먹다 보면, 죽통 안쪽에서 누런색 껍질이 벗겨지기도 한다. 이 얇은 껍질을 ‘죽황’이라고 하는데 예로부터 한약재로도 쓰인 귀한 약재다.
주소_경기도 고양시 덕양구 원당동 160
전화_031-963-0820
메뉴_대나무정식 2만원
천연 재료로 손수 빚은 착한 떡
떡의 미학
이곳은 재료 준비와 떡을 만드는 과정을 모두 일일이 손으로 작업한다. 호두의 속껍질을 손톱으로 벗겨내는 것은 물론이고 떡의 질감을 살리기 위해 지금까지도 절구질을 한다. 고유의 떡 맛을 그대로 보존하기 위해서다. 우리의 전통 떡 문화를 유지해나간다는 자존심으로 떡을 만들고 있다.
주소_서울시 서대문구 연희동 89-50
전화_02-324-3638
메뉴_두텁떡, 쑥개떡, 녹두편, 단호박편, 색단자, 약식, 유자단자 등. 개당 2천원대.
친환경 재료로 만든 유기농 김밥
알라딘 가족밥상
메뉴 가격을 보고 ‘무슨 분식이 이렇게 비싸?’ 하고 생각할 수도 있겠지만, 이곳은 ‘그냥 분식’을 파는 곳이 아니다. 이곳 사장님은 가게를 처음 개업할 때부터 환경호르몬 방지를 가장 중시해 국산 유기농 재료만 사용한다. 그래서 김밥 안에 들어가는 단무지도 노란색이 아닌 하얀색. 김밥 속 햄도 첨가물이 전혀 들어가지 않은 것을 이용한다.
주소_고양시 일산서구 대화동 1446-2
전화_031-924-1511
메뉴_야채김밥 4천5백원, 참치김밥 4천5백원, 떡볶이 6천원, 만둣국 8천원
‘방금 지은 밥’ 고집하는 백반
일미식당
일미식당은 손님 테이블이 다섯 개뿐인 아주 작은 식당이다. 밥맛 좋기로 소문난 이곳의 비결은 손님에게 ‘갓 지은 밥’을 차려준다는 것. 밥을 한꺼번에 많이 해두면 맛이 덜해진다고 해서 서너 개의 밥솥에 자주 밥을 한다. 이곳을 찾는 사람 대부분이 “한 공기 더!”를 외치는 이유다.
주소_서울시 종로구 낙원동 284-6 낙원상가 지하
전화_02-766-6588
메뉴_청국장찌개 6천원, 김치찌개 6천원, 오징어볶음 1만4천원(2인분)
깨끗한 기름으로 바로 만든 튀김
요요미
식당을 운영하는 젊은 부부는 매일 식재료를 다듬는 것으로 하루 일과를 시작한다. 국내산 재료를 그날그날 손질해 튀김 재료로 사용하는 것. 튀김에서 가장 중요한 기름은 매일 새 기름을 사용한다. 노릇하게 튀겨낸 모둠 튀김 한 접시는 매콤한 국물떡볶이에 찍어 먹어야 제맛.
주소_서울시 은평구 응암동 87-36 1층
전화_070-4312-5985
메뉴_모둠 튀김 세트 1만1천원, 2인 튀김 세트 6천6백원, 국물떡볶이 3천원
통밀 직접 갈아 천연 효모로 ‘느리게’ 만든 빵
뺑드빱빠
신사동 뺑드빱빠는 전남 구례에서 직접 재배한 밀과 신안 천일염을 사용한다. 호밀이 50% 이상 들어간 바게트는 이스트를 넣지 않고 천연 발효를 시키기 때문에 시간이 오래 걸린다. 유기농 밀가루와 천연 재료만 사용해 위에 부담이 적고 소화도 잘된다. 시중에서 판매하는 빵보다 훨씬 더 고소한 맛이 난다.
주소_서울시 강남구 신사동 548-5
전화_02-543-5232
메뉴_통밀로 만든 식빵 4천5백원, 호밀빵 8천원, 치아바타 2천2백원
자연산 토종 미꾸라지로만 끓인 추어탕
벌교 영양추어탕
노부부가 함께 운영하는 이 작은 식당은 지난 겨울엔 추어탕을 팔지 않았다. 추운 겨울에는 자연산 미꾸라지를 잡을 수 없어 추어탕도 못 판다는 것. 이곳은 식당 주인의 동생이 전국을 돌며 직접 잡은 자연산 미꾸라지를 식재료로 사용한다. 다른 추어탕집에서는 중국산 미꾸라지를 사용하는데, 식재료 관리가 엉망이라는 것이 제작진에 의해 확인됐다. 날이 풀리면 다시 미꾸라지가 잡힌다고 하니, 3월에는 이곳 추어탕을 맛볼 수 있지 않을까? 잡아온 미꾸라지가 다 팔리면 식당 문을 닫는다고 하니 참고할 것.
주소_서울시 종로구 명륜 3가 1번지 2-24호
전화_02-741-6458
메뉴_갈추어탕 7천원, 추어튀김 3만원
그 외 식당
전주식당
30년째 국산 콩으로만 만드는 두부집
주소_강원도 양구군 양구읍 하리 95-82
전화_033-481-7922
메뉴_두부전골 7천원, 두부구이 7천원, 두부김치 1만5천원
삼군리 메밀촌
100% 국산 메밀로 만든 메밀국수
주소_강원도 횡성군 공근면 삼배리 1번지
전화_033-342-3872
메뉴_메밀국수 6천원, 메밀묵 6천원, 메밀부침 6천원
걸구쟁이네
직접 캐거나 구입한 국산 채소로 차린 나물밥상
주소_경기도 여주군 강천면 간매리 496-5
전화_031-885-9875
메뉴_나물밥상 1만3천원
학마루
자연에서 기른 토종닭으로 만든 닭백숙
주소_경기도 용인시 처인구 역북동 551-9
전화_031-321-1201
메뉴_장옻닭 7만5천원, 장닭 7만원, 옻오리 5만5천원, 토종닭백숙 5만원
경희식당
남은 반찬 가져가게 하는 한정식집
주소_충북 보은군 속리산면 사내리 280-1
전화_043-543-3736
메뉴_한정식 1인당 2만5천원, 불고기 2만원
가창칼국수
직접 재배한 우리밀로 만든 칼국수
주소_대구시 달성군 가창면 842-4
전화_053-767-9630
메뉴_우리밀 칼국수 6천원
사계진미
국내산 콩을 직접 갈아 만든 콩국수
주소_경기도 성남시 분당구 야탑동 338-8 1층
전화_031-707-5868
메뉴_콩국수 7천원, 작두콩 청국장 7천원
황해도전통손만두국
정직한 재료로 직접 빚은 만두
주소_충남 공주시 옥룡동 183-15
전화_041-855-4687
메뉴_생만두 5천원, 만두전골 6천원, 만두백반 6천원
구읍할매묵집
국산 도토리로 만든 도토리묵
주소_충북 옥천군 옥천읍 문정리 2-2
전화_043-732-1853
메뉴_도토리묵(냉, 온) 7천원, 도토리 골패묵 8천원, 도토리전 6천원
티엔란
조미료를 넣지 않은 착한 짬뽕
주소_충남 천안시 서북구 불당동 1182
전화_041-557-1182
메뉴_짬뽕 8천원, 짜장면 6천원
Yam2(얌이)
신선한 재료로 만든 케이크
주소_경기도 성남시 분당구 백현동 605-11 1182
전화_031-8017-1992
메뉴_생크림 케이크 3만7천원, 고구마 케이크 4만1천원
