쑥꽃튀김
- 20min, 2인분
- 쑥 향 ●○○
- 재료 : 쑥 10g, 식용꽃 5송이, 녹말가루·찬물 5큰술씩, 달걀흰자 1개분, 소금 약간, 식용유 적당량
- 레몬간장 : 간장 1큰술, 물·레몬즙 1작은술씩
- 1
잘 씻은 쑥과 꽃은 비닐백에 녹말가루와 함께 넣고 흔들어 얇게 옷을 입힌다.
- 2
달걀흰자에 찬물, 소금을 넣고 잘 섞는다.
- 3
달걀물에 ①을 담갔다가 170℃로 달군 기름에 튀긴다. 기름기를 빼고 레몬간장을 만들어 곁들인다.
쑥꽃튀김
On April 13, 2016
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잘 씻은 쑥과 꽃은 비닐백에 녹말가루와 함께 넣고 흔들어 얇게 옷을 입힌다.
달걀흰자에 찬물, 소금을 넣고 잘 섞는다.
달걀물에 ①을 담갔다가 170℃로 달군 기름에 튀긴다. 기름기를 빼고 레몬간장을 만들어 곁들인다.
