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추위가 깊어진 요즘, 꽁꽁 언 몸도 사르르 녹여주는 핫 드링크 6가지.
펌프킨스파이스라테
- 20min, 2인분
- 재료 : 우유 2컵, 단호박퓌레 2큰술, 꿀 1큰술, 시나몬스틱 1개, 에스프레소 4샷, 시나몬가루 ½작은술, 생크림 ⅓컵
- 1
냄비에 우유를 붓고 단호박퓌레, 시나몬스틱, 꿀을 넣어 약한 불에서 데운다.
- 2
끓지 않게 조심하면서 재료가 고루 섞이고 따뜻해질 때까지 데운다.
- 3
컵에 에스프레소 2샷을 각각 넣고 ②를 붓는다.
- 4
단단하게 휘핑한 생크림을 올리고 시나몬가루를 뿌린다.
뱅쇼
- 25min, 4인분
- 재료 : 레드와인(메를로) 1병, 레몬·오렌지 1개씩, 시나몬스틱 2개, 정향 10개, 팔각 3개, 너트메그가루 1작은술, 황설탕 ¼컵, 물 1컵
- 1
레몬과 오렌지는 얇게 슬라이스한다.
- 2
큰 냄비에 와인을 제외한 모든 재료를 넣고 끓인다.
- 3
설탕이 완전히 녹고 물이 끓어오르면 약한 불로 줄여 10분 정도 뭉근하게 조린다.
- 4
와인을 붓고 약한 불에서 5분 동안 데워 완성한다.
따뜻한 바나나스무디
- 10min, 2인분
- 재료 : 바나나 1개, 다진 호두 ¼컵, 꿀 1큰술, 시나몬가루·바닐라에센스 ½작은술씩, 토핑용 다진 호두 약간, 뜨거운 물 1½컵
- 1
모든 재료를 블렌더(또는 믹서)에 넣고 곱게 간다.
- 2
토핑용 다진 호두를 스무디 위에 살짝 뿌려 장식한다.
따뜻한 오렌지주스
- 10min, 2인분
- 재료 : 오렌지주스 1½컵, 생강 슬라이스 4쪽, 정향 3개, 시나몬스틱 1개, 꿀 4큰술, 물 ½컵
- 1
꿀을 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 10분 정도 끓인다.
- 2
냄비를 불에서 내리고 건더기를 걸러낸다.
- 3
컵에 오렌지주스를 담고 취향에 따라 꿀을 넣고 완전히 녹여 완성한다.
스모어 핫초콜릿
- 15min, 2인분
- 재료 : 우유 2컵, 코코아가루 ¼컵, 시판 초콜릿시럽·설탕 3큰술씩, 곡물쿠키 4~5개, 마시멜로 ½컵, 장식용 초콜릿시럽 적당량, 물 1컵
- 1
냄비에 우유와 물을 넣고 약한 불에 5분 동안 데운다.
- 2
코코아가루, 초콜릿시럽, 설탕을 넣고 고루 섞어가며 2~3분 더 데워 핫초콜릿을 만든다.
- 3
마시멜로 1개를 머그 둘레에 눌러가며 돌려 컵 입구가 끈적거리게 만든다.
- 4
곡물쿠키를 부순 뒤 가루에 끈적거리는 컵 입구를 찍어 둘레에 쿠키 가루가 붙게 한다.
- 5
컵에 핫초콜릿을 ¾ 정도 채우고 마시멜로를 그 위에 올린다.
- 6
토치로 마시멜로를 조금씩 녹인 뒤 초콜릿시럽을 뿌려 마무리한다.
따뜻한 허니레몬보드카
- 35min, 2인분
- 재료 : 레몬·시나몬스틱 1개씩, 꿀 ¼컵, 보드카 4큰술, 민트 잎 4장, 물 2컵
- 1
레몬은 얇게 슬라이스한다.
- 2
냄비에 물을 붓고 레몬과 꿀, 시나몬스틱을 넣어 끓인다.
- 3
물이 끓어오르면 약한 불로 줄이고 30분 동안 뭉근하게 데워 레몬꿀차를 만든다.
- 4
컵에 보드카를 2큰술씩 넣고 그 위에 레몬꿀차를 부은 뒤 민트 잎으로 장식한다.
추위가 깊어진 요즘, 꽁꽁 언 몸도 사르르 녹여주는 핫 드링크 6가지.
