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새우·채소브루스케타
- 20min, 4인분
- 재료 : 바게트 1개, 새우(중하) 10마리, 아스파라거스 4대, 래디시 2개, 삶은 달걀 1개, 아보카도 ½개, 멕시칸 시즈닝(또는 스테이크 시즈닝, 허브가루 등) 2큰술, 안초비·크림치즈·버터 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩
- 1
바게트는 먹기 좋은 크기로 슬라이스한 뒤 토스터나 팬을 이용해 살짝 굽는다.
- 2
새우는 껍데기를 벗기고 기름을 두른 팬에 굽는다.
- 3
새우가 어느 정도 익으면 멕시칸 시즈닝을 넣는다.
- 4
아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라 기름을 두른 팬에 살짝 구운 뒤 소금, 후춧가루를 넣어 간한다.
- 5
래디시, 삶은 달걀, 아보카도는 바게트에 올리기 좋은 크기로 슬라이스한다.
- 6
토스트한 바게트에 준비한 재료를 취향대로 올리고 안초비, 크림치즈, 버터 등을 곁들인다.
