방아의 여린 잎을 따서 물에 깨끗이 헹군다.

고추는 곱게 다진다.

양념장 재료를 분량대로 섞는다.

팬에 양념장을 넣고 볶다가 방아 잎을 넣고 센 불에 볶는다.

방아 잎 숨이 죽으면 다진 고추와 깨소금을 넣고 살짝 볶은 뒤 불에서 내린다.