쑥은 깨끗이 씻은 뒤 150g은 믹서에 물과 함께 넣고 곱게 간다.

밀가루에 곱게 간 쑥물을 부어 반죽한 다음 비닐로 밀봉해 냉장고에 30분 정도 둔다.

채소물 재료를 모두 냄비에 담고 끓인다. 물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 20분 정도 더 끓인 뒤 남은 건더기를 건져낸다.

쑥 반죽을 홍두깨로 얇게 민 다음 가늘게 썰어 면을 만든다.

냄비에 채소물을 담고 끓으면 쑥면을 넣고 다시 끓어오르면 된장을 넣어 갠다. 면이 거의 다 익으면 남은 쑥을 넣어 향을 낸 뒤 그릇에 담아낸다.