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채끝등심구이, 등심구이
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주재료
채끝등심 300g, 마늘 40g, 식용유 적당량
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고기 양념
설탕 40g, 간장 70mL, 양파즙 1큰술, 맛술 2큰술, 마늘즙 1작은술
- 1
마늘은 편으로 썰어 찬물에 20~30분 담갔다가 물기를 빼고 기름에 튀긴 다음 기름기를 충분히 뺀다.
- 2
채끝등심은 양념에 5분 정도 재운다.
- 3
팬을 약한 불로 달군 뒤 고기를 올리고 미디엄 정도로 굽는다.
- 4
구운 고기를 접시에 담고 튀긴 마늘을 고기 위에 올린다.
채끝등심구이, 등심구이
