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평범하지만 위대한 레서피 시리즈 16

기린롤케이크

On May 04, 2015

가정의 달, 어린이는 물론 어른까지 입가에 미소를 머금게 하는 기린 무늬 롤케이크.

기린롤케이크

시간 1hr 20min 분량 롤케이크 1개
재료 스펀지케이크 믹스 250g, 달걀 3개, 우유 20mL, 누텔라 ½컵, 생크림 1컵, 설탕 1큰술


 

1. 볼에 달걀과 우유를 넣고 거품기로 잘 푼 다음 스펀지케이크 믹스를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 거품기로 섞는다.
 

2. ①의 반죽 ½컵은 짤주머니에 담고, 나머지 반죽에 누텔라를 넣어 고루 섞는다.

  • TIP 누텔라 대신 초코파우더 3~4큰술을 넣어도 좋다.

 

3. 사각 팬에 종이포일을 깔고 짤주머니에 담은 반죽을 기린의 얼룩무늬를 내어 짠다.
 

4. ③ 위에 누텔라 반죽을 붓고 바닥에 탕탕 내리쳐 기포를 없앤 다음 180℃로 예열한 오븐에 10~12분간 구워 식힌다.

  • TIP 케이크 시트가 뜨거우면 크림을 바를 때 크림이 녹아버리고, 차가우면 크림을 넣고 말 때 시트가 부서질 수 있기 때문에 살짝 따뜻한 기운이 있을 정도로 식힌다.

 

5. 볼에 생크림과 설탕을 넣고 블렌더로 단단하게 휘핑한다.
 

6. 무늬가 없는 면에 생크림을 넓게 펴 바르고 돌돌 만 다음 종이포일로 감싸 냉장고에 30분 정도 두었다 먹는다.
 

기린롤케이크

에쎈 | 2015년 05월호


  • 주재료

    스펀지케이크 믹스 250g, 달걀 3개, 우유 20mL, 누텔라 ½컵, 생크림 1컵, 설탕 1큰술

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만들기

기타롤케이크 1개

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기타1H 20M

  1. 1

    볼에 달걀과 우유를 넣고 거품기로 잘 푼 다음 스펀지케이크 믹스를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 거품기로 섞는다.

  1. 2

    ①의 반죽 ½컵은 짤주머니에 담고, 나머지 반죽에 누텔라를 넣어 고루 섞는다.

  1. 3

    사각 팬에 종이포일을 깔고 짤주머니에 담은 반죽을 기린의 얼룩무늬를 내어 짠다.

  1. 4

    ③ 위에 누텔라 반죽을 붓고 바닥에 탕탕 내리쳐 기포를 없앤 다음 180℃로 예열한 오븐에 10~12분간 구워 식힌다.

  1. 5

    볼에 생크림과 설탕을 넣고 블렌더로 단단하게 휘핑한다.

  1. 6

    무늬가 없는 면에 생크림을 넓게 펴 바르고 돌돌 만 다음 종이포일로 감싸 냉장고에 30분 정도 두었다 먹는다.

가정의 달, 어린이는 물론 어른까지 입가에 미소를 머금게 하는 기린 무늬 롤케이크.

Credit Info

기획
박선희 기자
요리&스타일링
김가영(101레시피)
어시스트
황규정
사진
김나윤
일러스트
이현주
디자인
김다연