1 백미에 강황미를 섞어 고슬고슬하게 밥을 짓고 따뜻할 때 참기름과 깨소금을 섞는다.
2 유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거한 뒤 냄비에 담고 저염 간장, 설탕, 물을 부어 10분간 조린다.
3 달걀은 도톰하게 달걀말이로 만들어 길이로 썬다. 데친 시금치는 참기름, 소금으로 밑간한다.
4 당근은 채 썬 뒤 달군 팬에 소금을 넣고 볶는다. 오이는 길이로 8등분한 뒤 단촛물에 30분 이상 담갔다 건진다.
5 김발 위에 김을 얹고 강황밥을 김의 ⅔ 정도 깐 뒤 유부, 당근, 달걀, 오이, 시금치 순서로 얹어 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.