1 갓 지은 쌀밥을 죽염과 참기름으로 간해 한 김 식힌다.
2 취나물은 끓는 소금물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜서 잘게 다지고, 각종 견과류는 마른 팬에 볶아 잘게 다진다.
3 간한 밥과 취나물, 견과류를 볼에 넣고 살살 뒤적여 섞은 뒤 둥글게 빚는다.